Ethiopia konga g2 natural
#kongag2 #ethiopiakonga #ethiopiakongag2 #305k
Ethiopia Konga G2 Natural là một loại cà phê Arabica chất lượng cao đến từ vùng Yirgacheffe, Ethiopia, đặc biệt là khu vực Konga. Khác với phương pháp chế biến ướt (washed), cà phê này được chế biến theo phương pháp tự nhiên (natural), tức là quả cà phê sau khi thu hoạch được phơi khô nguyên trái trước khi tách hạt. Phương pháp này giúp hạt cà phê hấp thụ nhiều hương vị, và đường từ thịt quả, tạo ra hương vị độc đáo và phong phú.
Đặc điểm hương vị:
Hương thơm: Nổi bật với hương hoa và trái cây chín, đặc biệt là các loại quả mọng như việt quất và mâm xôi.
Vị: Có vị ngọt tự nhiên, caramel và sô cô la sữa, cùng độ chua nhẹ nhàng và cân bằng. ( cảm nhận của cá nhân mình khi thử chiết xuất espresso)
Hậu vị: Dài lâu với cảm giác mượt mà và dư vị trái cây.
Vùng trồng và quy trình chế biến:
Cà phê Konga G2 Natural được trồng ở độ cao từ 1.800 đến 2.000 mét so với mực nước biển bởi các nông hộ nhỏ lẻ trong khu vực Konga, Yirgacheffe. Sau khi thu hoạch, quả cà phê chín được phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trên các giàn phơi, trong khoảng 12-15 ngày cho đến khi đạt độ ẩm lý tưởng. Quá trình này đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng hạt cà phê.
Khi mua cà phê Ethiopia Konga G2 Natural, nên chú ý đến nguồn gốc và quy trình chế biến để đảm bảo chất lượng. Việc rang xay đúng cách sẽ giúp khai thác tối đa hương vị đặc trưng của loại cà phê này. Thưởng thức cà phê ở mức rang nhẹ đến vừa (light to medium roast) có thể giúp cảm nhận rõ nét các ghi chú hương vị như trái cây và hoa.( Cảm nhận của mình khi rang trên máy rang IMF )
Nhờ những đặc điểm nổi bật này, Ethiopia Konga G2 Natural là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà phê với hương vị phong phú và độc đáo.
Giá 305.000 vnđ/kg
