Bebari Ethiopia Yirgacheffe
Mức rang Light
Hương vị : Strawberry , jasmine floral
Thông tin sản phẩm nhân xanh theo trader
Quốc gia : Ethiopia
Vùng nguyên liệu : Yirgacheffe
Độ cao : 1700 - 2100m als
Sơ chế : wash
Grade : G2
Flavor cupping : Floral, lemongrass, berry...
BEBARI COFFEE ROASTERY
971 Trần Xuân Soạn, P. Tân Hưng, Q.7
Hotline : 0908.595.898
Chuyên gia tư vấn : 0974765246 ( zalo)
-
580.000đ
-
0
Ngày
0Giờ
0Phút
0Giây
Còn lại: 0 sản phẩm
-
- +
Mức rang Light
Hương vị : Strawberry , jasmine floral
Thông tin sản phẩm nhân xanh theo trader
Quốc gia : Ethiopia
Vùng nguyên liệu : Yirgacheffe
Độ cao : 1900 - 2100m als
Sơ chế : wash
Grade : G2
Flavor cupping : Floral, lemongrass, berry...
Ethiopia Yirgacheffe Washed – Đặc điểm nổi bật:
Nguồn gốc:
- Vùng: Yirgacheffe, nằm trong khu vực Sidamo, Ethiopia – được xem là “quê hương” của cà phê Arabica.
- Độ cao: 1.700 – 2.200m so với mực nước biển.
- Giống: Chủ yếu là các giống heirloom (di truyền cổ), trồng theo phương pháp truyền thống, không biến đổi gen.
Phương pháp chế biến: Washed (Chế biến ướt):
- Hạt cà phê được loại bỏ vỏ và chất nhầy bằng nước sạch sau khi thu hoạch.
- Giúp làm nổi bật hương vị tinh khiết, tươi sáng và độ chua nhẹ thanh tao của hạt.
Hương thơm (Aroma):
- Hương hoa (hoa nhài, hoa cam), trái cây tươi (quả đào, cam quýt), thảo mộc.
- Rất thanh, sạch và đa dạng.
Hương vị (Flavor):
- Vị chua thanh tao như cam, chanh hoặc bưởi nhẹ.
- Ngọt hậu, mượt, đôi khi có vị trà (tea-like body).
- Không đắng, rất dịu, hậu vị sạch và kéo dài.
Body (Độ đậm):
- Nhẹ đến trung bình. Mượt mà, gọn gàng, không gắt.
Phù hợp với ai?
- Những ai thích cà phê hương vị sáng, hậu vị sạch, và yêu cảm giác “nhâm nhi” cà phê như thưởng trà.
- Tuyệt vời cho pha bằng pour over (V60, Chemex) hoặc aeropress – những phương pháp làm nổi bật hương vị tinh tế.
Kinh nghiệm blend:
- Để có hương vị và vị đậm tốt hơn có thể blend vơi 10%-30% Robusta.
- Tuỳ vào nhu cầu sử dụng mà có công thức blend khác nhau có thể 10-20% Robusta blend với washed yirgacheffe.
Mức rang :
Rang light ( khi nghe nổ lần một liên tục 4-5 tiếng thì out nhiệt độ 197-200 độ) để đảm bảo hương vị tốt nhất.
BEBARI COFFEE ROASTERY
971 Trần Xuân Soạn, P. Tân Hưng, Q.7
Hotline : 0908.595.898
Chuyên gia tư vấn : 0974765246 ( zalo)
